Todo sobre el xilitol
¿Alguna vez has oído hablar del xilitol, o mejor aún, lo has probado alguna vez? Tal vez lo hiciste al masticar chicle, pero es posible que no lo supieras. Ya sea que lo tenga o no, lo recomiendo encarecidamente ya que tiene muchos beneficios y sabe muy bien. El xilitol no es otro edulcorante artificial. Se encuentra naturalmente en frutas, verduras, la corteza de los abedules y una fibra vegetal llamada xilano. Se agrega a muchos productos como goma de mascar, mentas, algunos dulces, enjuagues bucales, pastas dentales, geles para la boca seca, aerosoles para la boca seca, aerosoles nasales y otros productos también. Lo prefiero a la Stevia, que en mi opinión, tiene un regusto. Además, son buenas noticias para las personas con diabetes, ya que es seguro que lo usen.
Entonces, ¿cómo funciona y por qué es tan bueno? Echemos un vistazo y veamos. Cuando chupamos una menta o masticamos un chicle con xilitol, las bacterias (gérmenes) en nuestra boca no pueden alimentarse de ella como lo hacen con el azúcar normal, por lo que algunas bacterias mueren. Esto es útil porque menos bacterias dañinas significan menos caries y enfermedades de las encías. También es impresionante que puede ayudar a prevenir infecciones de oído en los niños. El uso diario de xilitol ayuda a disminuir el pH o la acidez de la boca. Esto significa menos ácido y menos bacterias. Un estudio realizado en Finlandia con 195 padres que masticaban chicle con xilitol mostró una disminución de las caries dentales en un 70 % en comparación con los padres que no masticaban chicle. 
Los padres en el estudio comenzaron cuando los niños eran bebés, y SÓLO los padres masticaron la goma de mascar con xilitol, y lo hicieron durante dos años. Los investigadores observaron a los niños cuando tenían cinco años y descubrieron que los hijos de los padres que masticaban el chicle con xilitol tenían un 70 % menos de caries. ¡Y solo lo masticaron durante dos años, luego no lo usaron en los siguientes tres años! ¡Tuvo efectos duraderos en las bacterias! También es notable que ninguno de los niños mascó chicle ni tomó otros productos con xilitol. Apuesto a que la prevención de las caries sería aún mayor si a los niños también se les limpiara la boca con xilitol.
¿Recuerda que mencioné que el xilitol es seguro para las personas con diabetes? Bueno, eso se debe a que tiene un índice glucémico bajo, un IG de 7, y el azúcar regular tiene un IG de 65. Cuanto menor sea el número de IG, es menos probable que afecte el azúcar en la sangre, lo cual es excelente para las personas con diabetes. Los alimentos con un IG bajo también pueden ayudar a mejorar otros problemas de salud, como la obesidad y la diabetes gestacional, solo por nombrar algunos. El xilitol tiene menos calorías que el azúcar común y también se puede hornear con él. Una desventaja es que es más caro que el azúcar normal. Aunque es seguro para las personas con diabetes, siempre recomiendo consultarlo con su proveedor de atención médica antes de usarlo si usted o su hijo tienen diabetes. Sé lo complejo que es el equilibrio de la nutrición para las personas con diabetes.
Se debe tener cierta precaución cuando se usa xilitol por primera vez, ya que puede actuar como diurético y algunas personas pueden tener distensión abdominal y diarrea. Siempre recomiendo empezar con una pequeña cantidad y ver cómo te va con ella. Luego puede agregar más a medida que su cuerpo se adapta. Como verá a continuación, hay recomendaciones específicas sobre cuánto es seguro usar.
Aquí hay algunos datos importantes para tener a mano:
- El xilitol es dañino para los perros. no se lo des ni lo dejes donde tu perro lo pueda conseguir – No se conoce toxicidad para los gatos, pero es mejor tener cuidado con todas las mascotas domésticas.
- La dosis recomendada es 3-5 veces durante el día para un total de 6-10 gramos por día – porque siempre hay nuevos productos, lee la etiqueta para ver cuánto xilitol hay en cada porción.
- Es mejor usarlo después de las comidas para ayudar con los ácidos que tenemos después de comer.
- En general, las mentas tienen de 0.5 a 1.1 gramos cada uno, dependiendo de la marca: chupe 1-2 mentas a la vez hasta que se acaben (no las mastique). El chicle oscila entre 0.7 y 1.5 gramos. por pieza
- El xilitol granulado es de 4 gramos por cucharadita, no más de 2 ½ cucharaditas al día (10 gramos), y ningún otro xilitol.
- El azúcar regular tiene 4 calorías por gramo y el xilitol tiene 2.4 calorías por gramo.
Beneficios del Xilitol
- Ayuda a prevenir la caries dental.
- Hace que tu boca sea menos ácida = menos bacterias
- Aumenta la saliva = ayuda con la boca seca
- Ayuda a prevenir las infecciones de oído en los niños.
- Ayuda a disminuir las infecciones de los senos paranasales y ayuda con las alergias con los aerosoles nasales.
- Se ha demostrado que ayuda a disminuir las infecciones por cándida (levadura).
- Bajo en calorías
- Índice glucémico bajo (7) seguro para que lo usen las personas con diabetes
- Ayuda a fortalecer los dientes.
- Disminuye la placa
Algunos productos que son buenos para usar
- Chicle épico, mentas, pasta de dientes, granulado
- Impacto – chicle
- Xyloburst: mentas y chicles, no compre piruletas porque contienen ácido
- Xilichew – goma de mascar y mentas
- PUR – goma de mascar y mentas
- Xyla – granulado 4 gramos por cucharadita
- zellies – goma de mascar y mentas
- Xlear – Productos en spray – chicles, mentas, granulados, sprays, dentífricos, nasales, caramelos, geles
- Nutra BioGénesis – Chicle de frutas
- chismosos – toallitas para bebés
Algunos de estos están disponibles localmente en Market of Choice, Natural Grocers, First Alternative Coop y posiblemente en Walmart. La mayoría están disponibles en línea en Amazon, el sitio web de su empresa y Walmart.com.