¿Sabes cuánta azúcar hay en tu comida?
¿Sabes cuánta azúcar hay en tu comida? No me refiero solo a dulces y bebidas azucaradas, sino al azúcar que se encuentra en muchos alimentos que tal vez no te imaginas. El consumo de azúcar era mucho menor antes de que pudiéramos comprar comida cuando quisiéramos. Cuando George Washington vivía, la mayoría de la gente comía alrededor de cuatro libras de azúcar al año. En estos días, los adultos comen alrededor de 60 libras de azúcar al año y los niños devoran más de 65 libras. ¡Eso es más de 15 veces el azúcar que se consumía en el siglo XVIII! Y casi la mitad de esto proviene de bebidas endulzadas, como jugos, tés y cafés endulzados, refrescos y bebidas deportivas y energéticas. loco, ¿verdad? Entonces, ¿por qué es importante? Debido a que demasiada azúcar no es buena para la salud ni para los dientes, limitarla puede ayudar con ambos.
El azúcar no solo aumenta la posibilidad de caries, sino que para algunos niños y adultos, comerlo puede cambiar su comportamiento. A muchas personas no les gusta cómo se sienten cuando comen demasiado. ¡Puedo dar fe de ello! Muchos de nosotros hemos tenido una experiencia en la que alguien más cuidó a nuestros hijos y les dio algún tipo de golosina, ¡solo para llevarlos a casa y hacer que rebotaran en las paredes! Cuando pensamos en azúcar, pensamos en dulces, refrescos y similares. Pero el azúcar tiene muchos disfraces y se puede poner fácilmente en algo llamándolo de otra manera que no sea azúcar o sacarosa, dos de las palabras más comunes que se usan. Aquí verá una lista de los muchos nombres posibles que se usan para el azúcar para ayudarlo a decidir si comer un alimento específico.
¿Sabía que la American Heart Association recomienda no consumir más de una determinada cantidad de azúcar al día? Sugieren que los hombres no coman más de nueve cucharaditas o 36 gramos al día, las mujeres no tomen más de seis cucharaditas o 25 gramos al día y los niños no coman más de 24 gramos o apenas unas seis cucharaditas al día. Lo crea o no, uno de 12 oz. refresco tiene ocho cucharaditas o 32 gramos y 12 oz. de jugo de manzana tiene 27 gramos de azúcar, unas siete cucharaditas. ¿Estás sorprendido por esto? Pero, ¿qué pasa con los otros alimentos?
Ahora que sabe cuánto es demasiado, puede comenzar a mirar las etiquetas y creo que se sorprenderá de la cantidad de azúcar que come y bebe diariamente. Comprar y leer las etiquetas puede ser una tarea que consume mucho tiempo. Además de eso, tener a sus hijos a cuestas y leer las etiquetas se vuelve casi imposible. Si desea averiguar qué alimentos tienen azúcares agregados, es posible que desee buscar en línea cuando los niños están dormidos para averiguar qué alimentos suele comprar. Esto ayudará a hacer las cosas más fáciles cuando vaya de compras. También podría ser una experiencia reveladora ver cuántas cosas tienen azúcares añadidos de los que no estabas al tanto antes de hacer esto. Incluso los alimentos llamados "saludables" y "orgánicos" pueden tener azúcar. Y aunque se puede usar azúcar orgánica, aún no es bueno para nuestros dientes y cuerpos tener mucha.
Encontrar alternativas a los alimentos azucarados puede ser útil a largo plazo. No pienses en reemplazar todo de una vez. Tenga algunos favoritos a mano para ocasiones especiales. Una vez que comience a disminuir su consumo y el de sus hijos, los alimentos azucarados tendrán un sabor más dulce la próxima vez que los coma. No creo en cortar todo el azúcar. Tenemos que encontrar un equilibrio. Escribí más sobre esto en mi Edición del blog de Halloween; puedes leer sobre eso allí si aún no lo has hecho.
Hace unos años, estaba en un salón de clases enseñando a los niños sobre la salud bucal y qué alimentos tenían más azúcar que otros alimentos. Levanté dos cajas de cereal. Ya sabes, esas pequeñas cajas de una sola porción que son lindas. Tenía una caja de Special K con el pollo en el frente y una caja de hojuelas heladas. Esta era una clase de jardín de infantes, y después de ver cuánta azúcar había en cada uno mostrándoles a los niños cuántos terrones de azúcar contenía cada uno, pregunté cuál era más saludable y tenía menos azúcar. Una niña saltaba arriba y abajo y decía: “¡el de la gallina, el de la gallina!” ¡Me di cuenta de que había hecho mi trabajo ese día! Esta es una buena lección sobre cómo puede comenzar a enseñar a sus hijos a leer las etiquetas para ver qué contienen sus alimentos y poder tomar decisiones saludables al comprar, tanto para la salud general como para la salud bucal.
Más información:
¿Qué cereales tienen más azúcar? – Padre Metro
Azúcar Agregada – Escuela de Salud Pública de Harvard
Ciencia del azúcar - Universidad de California en San Francisco