Tout sur le xylitol
Avez-vous déjà entendu parler du xylitol, ou mieux encore, l'avez-vous déjà essayé ? Peut-être l'avez-vous fait en mâchant du chewing-gum, mais vous ne le saviez peut-être pas. Que vous l'ayez ou non, je le recommande vivement car il y a tellement d'avantages et il a bon goût. Le xylitol n'est pas un autre édulcorant artificiel. On le trouve naturellement dans les fruits, les légumes, l'écorce des bouleaux et une fibre végétale appelée xylane. Il est ajouté à de nombreux produits comme la gomme, les menthes, certains bonbons, les bains de bouche, les dentifrices, les gels pour la bouche sèche, les sprays pour la bouche sèche, les sprays nasaux et d'autres produits. Je la préfère à la Stevia qui, à mon avis, a un arrière-goût. En outre, une excellente nouvelle pour les personnes atteintes de diabète, car elles peuvent l'utiliser en toute sécurité.
Alors, comment ça marche, et pourquoi est-ce si génial ? Jetons un coup d'oeil et voyons. Lorsque nous suçons une menthe ou mâchons un chewing-gum avec du xylitol, les bactéries (germes) dans notre bouche ne peuvent pas s'en nourrir comme elles le font avec du sucre ordinaire, donc certaines bactéries meurent. Ceci est utile car moins de mauvaises bactéries signifient moins de caries et de maladies des gencives. Aussi impressionnant, c'est qu'il peut aider à prévenir les infections de l'oreille chez les enfants. L'utilisation quotidienne de xylitol aide à diminuer le pH ou l'acidité de la bouche. Cela signifie moins d'acide et moins de bactéries. Une étude réalisée en Finlande auprès de 195 parents mâchant de la gomme au xylitol a montré une diminution de la carie dentaire de 70 % par rapport aux parents ne mâchant pas de gomme. 
Les parents de l'étude ont commencé lorsque les enfants étaient bébés, et SEULS les parents ont mâché la gomme au xylitol, et ils l'ont fait pendant deux ans. Les chercheurs ont examiné les enfants à l'âge de cinq ans et ont découvert que les enfants des parents qui mâchaient la gomme au xylitol avaient 70 % de caries en moins. Et ils ne l'ont mâché que pendant deux ans, puis ne l'ont pas utilisé au cours des trois années suivantes ! Il a eu des effets durables sur les bactéries ! Il convient également de noter qu'aucun des enfants n'a mâché le chewing-gum ou n'a consommé d'autres produits à base de xylitol. Je parie que la prévention des caries serait encore plus importante si les enfants avaient également la bouche essuyée avec du xylitol.
Rappelez-vous que j'ai mentionné à quel point le xylitol est sans danger pour les personnes atteintes de diabète ? Eh bien, c'est parce qu'il a un faible indice glycémique, un IG de 7, et que le sucre ordinaire a un IG de 65. Plus le nombre IG est bas, moins il est susceptible d'affecter la glycémie, ce qui est excellent pour les personnes atteintes de diabète. Les aliments à faible IG peuvent également aider à améliorer d'autres problèmes de santé, comme l'obésité et le diabète gestationnel, pour n'en nommer que quelques-uns. Le xylitol contient moins de calories que le sucre ordinaire et vous pouvez également cuisiner avec. Un inconvénient est qu'il est plus cher que le sucre ordinaire. Même s'il est sans danger pour les personnes atteintes de diabète, je recommande toujours d'en discuter avec votre fournisseur de soins de santé avant de l'utiliser si vous ou votre enfant souffrez de diabète. Je sais à quel point l'équilibre nutritionnel est complexe pour les personnes atteintes de diabète.
Une certaine prudence doit être exercée lors de la première utilisation du xylitol car il peut agir comme un diurétique, et certaines personnes peuvent avoir des ballonnements et de la diarrhée. Je recommande toujours de commencer avec une petite quantité et de voir comment vous vous en sortez. Ensuite, vous pouvez en ajouter au fur et à mesure que votre corps s'adapte. Comme vous le verrez ci-dessous, il existe des recommandations spécifiques sur la quantité à utiliser en toute sécurité.
Voici quelques informations importantes à garder à portée de main :
- Le xylitol est nocif pour les chiens – ne le donnez pas ou ne le laissez pas où votre chien peut l'obtenir – Il n'y a pas de toxicité connue pour les chats, mais il vaut mieux être prudent avec tous les animaux domestiques.
- La dose recommandée est 3 à 5 fois par jour pour un total de 6 à 10 grammes par jour – parce qu'il y a toujours de nouveaux produits, lire l'étiquette pour voir la quantité de xylitol dans chaque portion.
- Mieux utilisé après les repas pour aider avec les acides que nous avons après avoir mangé.
- En règle générale, les menthes ont 0.5 à 1.1 grammes chacun, selon la marque – sucer 1 à 2 menthes à la fois jusqu'à ce qu'elles disparaissent (ne pas mâcher). La gomme varie de 0.7 à 1.5 gramme par pièce
- Le xylitol granulé est de 4 grammes par cuillère à café, pas plus de 2 ½ cuillères à café par jour (10 grammes) et aucun autre xylitol.
- Le sucre ordinaire est de 4 calories par gramme et le xylitol est de 2.4 calories par gramme
Avantages du xylitol
- Aide à prévenir la carie dentaire
- Rend votre bouche moins acide = moins de bactéries
- Augmente la salive = aide à la bouche sèche
- Aide à prévenir les otites chez les enfants
- Aide à réduire les infections des sinus et aide en cas d'allergies avec les vaporisateurs nasaux
- Montré pour aider à réduire les infections à candida (levure).
- Peu calorique
- Faible indice glycémique (7) sans danger pour les personnes atteintes de diabète
- Aide à renforcer les dents
- Diminue la plaque
Quelques produits qui sont bons à utiliser
- Gomme épique, menthes, dentifrice, granulés
- Impact – gomme
- Xyloburst - menthes et gomme, n'obtenez pas les sucettes car elles contiennent de l'acide
- Xylichew – gomme et menthes
- PUR – gomme et menthes
- Xyla – granulé 4 grammes par cuillère à café
- Zellies – gomme et menthes
- Xclair – Produits Spry – gomme, menthes, granulés, sprays, dentifrice, nasal, bonbons, gels
- Nutra BioGenèse – Gomme de fruits
- Spiffis – lingettes pour bébés
Certains d'entre eux sont disponibles localement chez Market of Choice, Natural Grocers, First Alternative Coop et éventuellement chez Walmart. La plupart sont disponibles en ligne sur Amazon, le site Web de leur entreprise et Walmart.com.