내 가족에게 먹이주기

오늘은 음식에 대해 이야기하겠습니다. 어디서부터 시작해야 할까요?  

기억하시겠지만, 제 부모님은 두 분 모두 멕시코인입니다. 집에서 만든 식사(처음부터)는 우리 가정에서 필수품이었습니다. 우리 어머니는 집에서 엔칠라다 소스, 또띠야를 요리하고, 청소하고, 정원을 가꾸고 만드는 전업 주부였으며 목록은 계속됩니다. 수제 멕시코 음식은 어린 시절을 가득 채웠습니다. 봄에는 엄마가 텃밭을 가꾸는 것을 도와주었고 여름날은 피코 데 갈로와 소스에 사용할 신선한 고수와 토마토를 따기 위해 정원으로 달려가는 것으로 구성되었습니다. 우리는 농장에서 살았기 때문에 소 몇 마리가 있었습니다. 나는 4-H를 위해 양과 돼지를 키웠다. 사슴 고기와 풀을 먹인 고기로 채워진 냉장고를 갖는 것이 일반적이었습니다.

대학에 다닐 때 나는 '신입생 XNUMX'를 아주 잘 알고 있었다. 그 지식과 불안과 독서에 대한 나의 사랑이 결합되어 채식주의에 관한 책을 읽게 되었습니다. 그 결과 나는 채식주의자가 되었습니다. 시간이 흐르고 인생에 뭔가 부족함이 생겨서 가게에 가서 치즈를 샀습니다. 나는 지금 기술적으로 비관적이다. 나는 붉은 고기나 흰 고기를 먹지 않지만 Alsea 강에서 신선한 겨울 스틸 헤드를 지나칠 수 없습니다. 고마워, 코디.

남편 Kody는 맛있는 집에서 만든 음식, 정원, 야외 활동이 가득한 집에서 자랐습니다. 남편이 육식 동물이라고 합니다. 알겠습니다. 아닐 수도 있지만 닫습니다. 그는 사냥과 낚시를 좋아합니다. 우리의 가슴 냉동고에는 바쁜 날을 위한 스틸헤드, 사슴 고기, 곰 고기 및 냉동 피자 몇 개가 들어 있습니다. Kody는 유기농, 방목, 지역 재배 고기를 수확하기 위해 매우 열심히 일하는 사람입니다. 그는 건강식에 대해 매우 엄격합니다. 음식에 대한 그의 존경심과 규율은 그의 경험 때문이라고 생각합니다. 많은 마일을 하이킹하고 산에서 고기를 포장하십시오. 나는 확실히 케이크를 통째로 먹는 사람이지만 그것은 다른 이야기입니다 ...

우리 둘 다 음식을 좋아하고 멕시코 음식은 어느 날 쉽게 고를 수 있습니다. Kody는 나에게 La Roca의 chile-relleno-burrito와 Human Bean의 멕시코 모카를 소개한 사람이었습니다. 나는 그에게 Shogun Bowl의 Beaver 롤과 Momijis의 Oyster Misoyakis를 소개했습니다(그는 팬이 아닙니다). 이제 가족이 생겨서 집에서 요리를 많이 합니다. 우리는 매우 다른 가정에서 왔기 때문에 처음에는 도전이었습니다. 지금은 건강하고 신선하고 지역적이며 제철 재료에서 공통점을 찾아 우리가 즐기는 것입니다. 아이들과 함께 저녁 식사로 브로콜리를 곁들인 맥앤치즈, 어떤 날은 집에서 만든 엔칠라다입니다.

우리는 확실히 식탐을 좋아하는 Karson이 적어도 한 명 있지만 가끔 나도 꽤 까다롭습니다. 괜찮습니다. 우리 모두는 메뉴에 기여합니다. Karson은 피자나 파스타를 선택할 것입니다. 나는 샐러드를 사랑하고 Kody는 고기와 함께 무엇이든 좋아합니다. 사무엘은 현재 아무 말도 할 수 없습니다.

고기는 따로 요리하고 우리는 항상 야채와 탄수화물을 섭취합니다.

가족으로 만든 주간 저녁 식사 템플릿이 있습니다. 주간 저녁 메뉴는 다음과 같습니다.

월- 이탈리아 사람 (일요일은 음식 준비) 예: 스파게티/샐러드, 아스파라거스를 곁들인 치킨 페투신

화- 멕시코의 (일요일에 음식 준비) 예: 홈메이드 치킨 엔칠라다(엄마를 위한 치즈), 콩과 쌀을 곁들인 카르네 아사다

 수- Easy, 수제 "얌" 그릇, 브로콜리를 곁들인 맥앤치즈, 피자, 샐러드

목- 나머지

Friday- 집에서 만든 Kody (그는 쉬는 날이 있다)

여름에는 바베큐를 많이 합니다. 겨울에는 냄비를 사용하는 것을 좋아합니다. Kody와 나는 제철 과일과 채소를 사는 것을 좋아합니다. Karson은 항상 자신이 좋아하는 신선한 농산물을 선택하고 일주일에 한 끼를 선택하여 저녁 메뉴에 넣습니다. 사무엘은 나이가 들면 그렇게 할 것입니다. Karson은 정원에서 나를 돕고 있으며 심을 멜론, 딸기, 오이를 선택했습니다. 저는 귀하의 식품 재배에 더 많이 참여하거나 지식이 많을수록 더 건강한 선택을 하게 될 것이라고 믿습니다. 나는 Karson과 Samuel이 건강한 음식 선택을 하기를 바랍니다. Karson은 칩을 좋아하고 매일 한 봉지씩 먹고 싶어합니다. 그가 4살이었을 때 우리는 그것이 건강한지 의사에게 물었고 그의 의사는 칩 XNUMX인분에 사과 한 개를 먹으라고 조언했습니다. Karson은 칩을 많이 먹는 것이 사과를 많이 먹는 것을 의미했기 때문에 그 이후에 더 신중했습니다! 의사가 그렇게 말했습니다.

다른 엄마들에게 드리는 조언: 당신이 좋아하는 건강하고 현실적인 구매 방법을 찾으십시오. 자녀가 좋아하는 것을 건강하게 찾도록 도와주세요. 장보기, 식사 계획 및 요리에 참여하게 하십시오. 가능하면 정원을 심고 커뮤니티 정원에 참여할 수 없다면 정원을 가꾸십시오. 요리와 식사를 즐겁게 만들 수 있다면 온 가족이 맛있게 먹을 수 있을 것입니다.