주방의 아이들: 홀리데이 에디션

2024 년 12 월 23 일, 헤일리 케인

요리를 좋아하는 가족에서 태어나, 명절은 주방을 중심으로 돌아가고, 명절 식사를 준비한 사람이라면 누구나 식탁에 앉아 식사하는 순간보다 훨씬 더 중요하다는 것을 알 것입니다. 제 명절 추억의 대부분은 누군가의 주방에서 비롯됩니다. 할머니와 함께 크리스마스 쿠키를 굽든, 다른 가족들이 요리하는 동안 그냥 놀든, 주방은 명절을 보내기에 가장 좋은 장소였습니다. 명절 식사를 저녁 식탁에 올리려면 엄청난 노력과 조정이 필요하고, 어린 시절에도 저는 그 과정에 참여하는 것을 좋아했습니다. 생각해보면 당연한 일입니다. 그 과정에 참여하면 하루짜리 명절이 일주일 동안 이어지는 행사로 바뀝니다. 축하할 시간이 더 많아졌습니다!

어머니와 아이들이 현대적인 주방에서 함께 쿠키 반죽을 만들면서 친밀감을 형성합니다.

큰 휴일 식사를 계획하는 것은 스트레스가 될 수 있습니다! 어린아이들을 그 과정에 참여시키는 것은 그저 해야 할 일이 더 많아지는 것처럼 느껴지는 것은 완전히 이해할 수 있으며, 어떤 면에서는 그럴 수도 있습니다. 그러나 보상은 일보다 훨씬 크고, 보너스로 아이들이 주방에서 더 많이 도울수록 일이 덜해지고 나중에 큰 도움이 됩니다. 아이들이 계란을 깨고, 밀가루를 떠내고, 섞는 것을 돕는 것으로 시작해서, 알아차리기도 전에 그들은 스스로 모든 단계를 수행하고 결국 전체 요리를 만들어냅니다. 아이들은 주방에서 도울 때 요리법과 휴일 전통을 이어가는 동안 귀중한 독립성과 생활 기술을 배웁니다. 계획, 쇼핑, 준비의 전체 ​​과정에 아이들을 참여시키면 그 기술을 훨씬 더 확장할 수 있습니다.

메뉴 계획 및 쇼핑:

Delilah는 우리의 휴일 식사를 계획하는 데는 아직 꽤 어리지만, 나는 그녀에게 이야기하는 것만으로도 그 일에 참여할 수 있는 나이에 맞는 방법을 찾으려고 노력했습니다. 추수감사절을 계획할 때가 되었을 때, 나는 요리책을 꺼내 Delilah에게 추수감사절 저녁 식사 요리법을 알아내고 쇼핑 목록을 쓰는 데 도움을 줄 수 있겠느냐고 물었습니다. 그녀는 나와 함께 식탁에 앉았고, 내가 가장 좋아하는 요리법을 꺼내자, 우리는 각 요리법과 재료에 대해 이야기하면서 그녀가 관심이 있을 만한 음식을 알아볼 수 있었습니다. 내가 그녀에게 달콤한 감자 위에 마시멜로를 올렸다고 말했을 때 그녀는 정말 기뻐했습니다. 그녀는 지금은 마시멜로가 들어간 음식이라면 무엇이든 좋아합니다. 또한 그녀가 식사에 대한 결정을 내리는 것처럼 느끼게 하고 싶었기 때문에 어떤 종류의 파이를 만들 것인지 결정하는 일을 그녀에게 맡겼습니다. 그녀는 사과와 피칸 파이를 매우 자랑스럽게 결정했습니다.

지역 상점에서 신선한 야채를 고르는 트롤리를 든 사랑스러운 아기. 상점 근처 주차장에서 큰 식료품 카트를 든 소녀. ​​큰 트롤리를 든 어린 소녀가 신선한 음식과 야채를 사고 있습니다.다음으로, 우리는 쇼핑 목록을 적었습니다. 델릴라는 우리가 쇼핑을 할 때 활동적이고 돌아다니는 것을 좋아합니다. 그녀는 또한 거의 모든 사람에게 멈춰서서 (엄청나게 정중하게) 인사를 합니다. 그녀가 일에 집중하도록 하는 한 가지 방법은 그녀에게 일을 주는 것입니다. 델릴라는 각 통로에서 필요한 품목을 찾고 카트에 넣는 것을 돕는 것을 좋아합니다. 깨지기 쉬운 물건은 제외합니다. 그녀가 이렇게 할 때, 그녀는 매우 즐거워하고 내 바로 옆에 있지만, 장거리 여행에서는 결국 피곤해지고 모든 힘든 일을 마치고 멈춰서서 간식을 먹을 준비가 됩니다.

음식 준비 및 요리:

모든 재료를 구한 후, 델릴라는 음식 준비와 요리를 도울 준비가 되었습니다. 그녀는 어렸을 때 주방에서 일하기 시작한 이후로 많은 일을 하는 법을 배웠습니다. 우리는 그녀와 함께 아주 작은 일이나 심지어 한 번에 일의 일부만 하는 법을 배우고 이를 바탕으로 주방 기술을 키웠습니다. 예를 들어, 그녀는 계란을 깨기 시작했지만 열지는 않았습니다. 요점은 계란을 깨는 법을 배우고 언제 열릴 준비가 되었는지 알아내는 것이었습니다. 저는 완전히 깨진 계란을 피하려고 노력했습니다. 엄청난 엉망진창이라는 생각이 델릴라를 주방에 데려가는 스트레스에 많은 영향을 미쳤기 때문입니다. 그녀는 나이가 들면서 전체 단계를 직접 하려고 노력했지만, 그 이후로 계란을 손에 넣는 것을 절대 좋아하지 않는다고 결정했습니다. 어린 소녀가 빵 굽기 위한 반죽을 준비합니다 - 그릇에 달걀을 깨고 - 집에서 요리합니다. 음식 준비의 개념, 배경에 흰색 주방.이 시점에서 그녀는 여전히 깨서 나에게 건네서 여는 것을 좋아합니다. 우리는 또한 그녀가 간식으로 과일과 야채를 자르는 연습을 하기 위해 유아용 야채 다지기로 시작했고, 그녀가 나이가 들면서 이 연습을 계속할 것입니다. 베이킹을 할 때는 미리 측정된 재료를 그릇에 넣고 섞는 데 능숙합니다. 지금은 다양한 계량 컵을 식별하고, 컵을 완전히 채우고, 액체를 측정하고 붓는 방법을 배우면서 베이킹 기술을 키우고 있습니다.

그녀와 함께 새로운 기술을 시도하기 시작하는 방법 중 하나는 그녀가 시도해 보자고 할 때 떠나는 것입니다. 그녀가 내가 음식을 준비하는 것을 보고 갑자기 "이봐, 나도 할 수 있어"라고 깨닫고 적절한 것이라면 시도하고 싶어할 때, 나는 그녀에게 기회를 줍니다. 아직 그녀에게 적합하지 않다고 생각되는 것이라면, 나는 항상 그녀에게 그렇게 생각하는 이유를 설명하고 언제쯤 가능할지에 대한 일반적인 아이디어를 제공합니다. 적절한 경우, 나는 그녀에게 내가 하는 일을 구두로 설명하고 그녀가 필요로 하는 도구를 준비해 그녀 옆에 두고 지원을 제공합니다. 이 방법을 통해 그녀는 치즈 강판을 사용하여 치즈와 양배추를 갈고 감자와 당근을 위해 야채 껍질 벗기는 도구를 사용하는 법을 배웠습니다. 때때로 이 방법을 사용하면 그녀는 생각보다 작업이 더 어렵다고 결정하고 계속하고 싶지 않습니다. 당근 껍질을 벗기는 데 몇 번 이런 일이 있었지만, 나중에 다시 요청하면 다시 시도해도 좋습니다. 그녀가 그 단계를 전혀 원하지 않는다고 결정하더라도 괜찮고, 스스로 결정하려고 노력하는 것이 좋다고 생각합니다.

정리:

셰프 모자를 쓴 어린 소녀가 집에서 머핀을 굽고 있다Delilah와 함께 주방에서 일할 때, 우리는 음식을 준비하고 제공하기 위한 청소 단계를 포함하는 것을 잊지 않습니다. 지금은 주방에서 정해진 "잡일"이 없지만, 그녀는 돕기 위해 다양한 일을 합니다. 그녀가 절대적으로 책임져야 하는 유일한 일은 식사 후 접시를 쓰레기통에 비우고 싱크대에 가져가 씻는 것입니다. 대부분 주방에 관해서는 우리가 요청하면 적절한 일을 돕습니다. 야채나 포장된 음식과 같은 음식을 준비할 때, 그녀는 모든 작은 조각과 포장이 쓰레기통에 들어가도록 돕습니다. 그녀가 좋아하는 또 다른 돕는 방법은 식탁을 닦는 것입니다. 그녀가 그렇게 할 때, 저는 종종 설거지를 하고 그녀가 비누 수건을 가져다가 닦도록 도울 수 있습니다. 그녀는 또한 재료를 꺼내고 나중에 재료를 냉장고에 넣는 것을 좋아합니다. 그것이 얼마나 작은 일이든 상관없습니다. 그녀는 그저 그 일에 참여하는 것만으로도 기분이 좋고 도움이 된다고 느낍니다. 이 모든 일을 함께 하면 휴일 동안 더 많은 시간을 함께 보낼 수 있으며, 주방에서 휴일 전통을 더욱 발전시킬 수도 있습니다.